吃冰淇淋会胖吗（分享冰淇淋成分）

过多食用冰淇淋会发胖，因为冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料的，而奶油的脂肪含量很高，虽然有口感自然香浓的优点，但还是少吃为宜，因为奶油会使人发胖或使胆固醇增高。

冰淇淋成分：

1、空气，占比50%左右。空气用来增加蓬松度，让口感变的松软好吃。

2、冰晶，占比30%左右。冰晶是水分子细小的结晶。冰晶的作用是用冰淇淋的口感更顺滑。

3、糖类，占比15%左右。糖类是一个统称，包括白糖、冰糖、糖浆、蜂蜜等等，主要作用是提供甜味，让口感变得更好。

4、脂肪，占比5%左右。这也是一个统称，包括牛奶、奶油、黄油等到奶制品。它的作用是提供冰淇淋醇厚的口感，而且让冰淇淋吃起来更嫩滑爽口。

5、蛋白质，占比1-2%左右。这个的主要来源，是奶制品里的酪蛋白和乳清蛋白等，它的作用是让细小的脂肪液滴更均匀地分布在冰淇淋里面，而不至于让它们聚集在一起。

6、还有乳化剂、调味剂、香料、色素等等。