除了家庭，冰淇淋还能卖到哪些场景里？

998雪糕网 / 2021-08-28 15:02:00

 

近年来冰淇淋花样百出，烘焙店、奶茶店、水果店、餐厅……哪里都缺少不了他们的身影。而冰淇淋品牌随着联名风潮的兴起，甚至在服装店、彩妆店、体育场都有他们的身影。不同的渠道也被企业列为塑造场景化产品的一环，这意味着更多样化的群体，更多的传播途径。

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主动接近消费者，增加产品粘性

冰淇淋看似在各个渠道都大显身手，其实也是有其内在逻辑的。渠道的匹配可以避免重复的投入，又可以开发两渠道共通的受众，从而节省资金。与烘焙的结合使得冰淇淋突破季节壁垒，口感不再那么冰牙；与饮品的结合增加了冰淇淋的品相；与水果的结合减少了原材料的成本。发挥冰淇淋与消费者的最佳对接。

对于这种跨渠道的结合，相关专家表示：“与不同销售场景的对接形式，客观地来讲其实也是针对消费人群的产品研发。不同销售渠道的消费人群和购买能力是不同的，根据不同层面的群体，可以更精确产品定价和包装形式。为了增加黏性，最好挑选一些与所在场景有共通性的产品。比如在烘焙店可以做一些烘焙接轨的冰淇淋，水果店做一些增加水果原汁的冰淇淋，将冰淇淋与渠道特色关联起来，调动消费者的购买需求。”
产品与消费者之间的距离对于营销效率的影响越来越明显，主动接近消费者，提供差异化的卖点，拉近与消费者的距离，是提高营销效率的关键。优秀的品牌总能敏锐地发现新机会，找准差异化营销点，打出一波小高潮。跨界营销不仅能更准确更迅速地吸引到消费者，更能打破人们对其固有印象，实现品牌的全新塑造。
赢略冰淇淋策划咨询机构总经理王家庆用实例分析了这一场景化营销的优势：“消费者去超市买产品可能会考虑它的成本和性价比，但到专卖店消费可能就是买一个时尚性，这样我们对产品的定价权就有了优势。这一类消费者对价格不会很敏感，他们为了场景和情感去消费，保证了企业良性的利润空间，对高端产品来说还是有价值的。因为对于高端产品来讲，其中硬件和软件的投入是普通产品不能比拟的，如果按照普通产品的方式去分析成本和价格链，产品要么卖不动要么就是赔钱。” -02-跨界联名，增加消费领域
扩宽渠道场景的另一方式就是近年来风靡食品市场的“联名”。付邦安咨询策划公司创始人付邦安表示：“跨界联名可以创造更多的消费场景。钟薛高与泸州老窖联名推出‘白酒断片雪糕’，与三只松鼠联名推出‘大鱿鱼海鲜雪糕’，与小仙炖联名推出‘燕窝流心雪糕’，与荣威Marvel X 联名推出‘懒，上瘾雪糕’……对于联名款产品来说，本身基因的独特性，决定其与生俱来的话题性，同时又有双方品牌的流量加持，加之限定形式的饥饿营销模式，一经面世便能收割大批热度。通过营销场景化裂变，冰淇淋不仅仅是休闲食品，更成为消费者情感释放的出口，让产品与消费者互动，充分调动传播的自发性与互动性，从而提高产品的知名度与火爆度。”

对此，耸耸肩品牌负责人黄天罡谈道：“我们在联名上也做了许多努力去扩宽我们用户的消费场景，比如有一些游戏的联名款，因为本身我们的产品也是定位一个愉悦放松的状态，与游戏不谋而合，让消费者在打游戏的时候也能够想到我们耸耸肩的产品。还有一些B站博主，他们会主动帮我们做免费的宣传，然后我们给他们制作一些产品样式的礼品送给B站的用户，达到了一个良性的传播效果。这归功于产品在研发之初的文化理念设计。未来我们计划在电影领域也做一些联名，来扩宽我们的消费场景。”
品牌的主动出击，将人群特点融入于产品之中，更能精准导流消费者，不仅能创造更高的销量，还能吸引人群主动为品牌做宣传，增加产品知名度的同时又节省了宣传成本，使得消费者迅速呈裂变式增加。

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